主料：大黄鱼500克，

　　调料：大葱10克，盐3克，酱油10克，醋15克，植物油60克

　　1.　黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐；

　　2.　锅中倒入60克植物油，烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；

　　3.　加入葱段、醋、酱油、盐及适量清水，烧至汤汁收干即可。