简介 初夏就热烘烘~不喜欢在厨汗流浃背的，就弄个拌菜吧! 参考MASA料理ABC的成熟塩豚，做好放冰箱冷冻应用变化觉得很方便！ 材料猪肉(二缘肉)３００ｇ 苦瓜１条 迷迭香少许 蒜头６瓣 岩盐９ｇ 柚子和风酱适量做法1

　　 １：三层肉，梅花肉，松坂或二缘肉均可２：蒜头敲碎３：岩盐４：２?３食材混和涂抹在猪肉上稍加按压５：用纸巾包起，再用密封袋装好放冰箱６：第二天取出换掉溼纸巾７：第三天一样换掉溼纸巾８：第四天把纸巾抽掉可放冷冻保存

2

　　 １：熟成咸猪肉放入电锅蒸熟２：蒸好猪肉放到平底锅煎至两面金黄色取出放５分钟后　切片备用

3

　　 1：苦瓜切薄片川烫２分钟备用2：肉片、苦瓜、香草适量和风柚子酱拌匀即可盛盘