简介 厚厚猪后腿肉排与双重客家元素的结合 咸猪肉醃粉加上桔酱的醃料 让猪肉口感软嫩 口感不干柴 入口微微桔香 接着满嘴辛香味爆发 做法简单 方便又好吃 建议可一次醃制多一点的肉排 煎、烤都美味唷~ 材料猪后腿肉1份 客家咸猪肉醃粉2匙 蒜泥4颗 酱油4匙 米酒3匙 客家桔酱2匙 香油1匙做法1

　　 将醃料的材料放入碗中，调匀备用

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　　 将猪后腿肉抹上醃料，放入冷藏半天左右，醃的时间越久，醃料味道更入味

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　　 烤箱以200度预热5分钟，将冷藏的醃肉(醃一天)上的辛香料稍微去除，放入烤箱(上下火200度，30分钟，依照肉排厚度来调整时间)

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　　 用筷子插入最厚的部分，若能穿透肉排就已经熟囉~

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　　 静置肉排5~10分钟后切片，就可以上桌啦