简介 自制雪里红很简单 : 菜(油菜或小松菜)洗净、晾干、加盐搓揉、装袋密封，冷藏2天；当然~想多放几天也可以。 材料食材︰豆腐1块 食材︰绞肉1小碗 食材︰雪菜1小把 食材︰葱(切末)2根 食材︰姜(切末)5片 调味料︰盐、白胡椒适量 调味料︰鸡粉少许 调味料︰麻油1小匙 调味料︰糖1/2小匙做法1

　　 雪菜泡水冲洗，减低咸味，挤干切碎

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　　 起油锅煎香葱、姜末，放入绞肉煸炒至变白

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　　 下糖拌炒(增糖色减涩口感)，加少许水煮滚

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　　 豆腐入锅，加雪菜梗、白胡椒、鸡粉同煮

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　　 雪菜叶入锅烧2分钟，淋上麻油即成。