材料中等大小茄子1个 面粉120克(溶于75毫升水中) 面包糠100克 芝士120克(切碎) 初榨橄榄油3汤匙 意大利黑醋2茶匙 车厘茄(切碎)4-5粒 Ricotta乳清芝士160克 意大利番茜叶及迷迭香(切碎)适量 盐适量做法1

　　在面粉中加入水

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　　调成面糊

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　　沾上面包糠

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　　将茄子炸至金黄

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　　在每片茄子上加上适量芝士

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　　放上番茄混合物

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　　撒上香草

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　　上桌

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　　迷你芝士炸茄子[简易派对食谱]