简介 苹果派是简单易上手的西式甜点，这款食谱加了一点小巧思，("杏桃"，杏仁馅加核桃)内馅除了铺上核桃外还加了肉桂奶油杏仁馅，青苹果的酸再加上杏仁馅的香气，很适合在忙碌日子小歇会放松品尝的美食。 材料无盐奶油80g 低筋面粉200g 糖30g 全蛋(去壳)2个 分离式7吋烤模1个 无盐奶油60g 糖40g 杏仁粉65g 镜面果胶30g 肉桂粉5g 青苹果2颗 核桃50g做法1

　　顺序由做派皮开始，无盐奶油软化先软化

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　　将糖跟奶油打散后再加入蛋液(一开始打散奶油比较难搅拌)，再分两次加入面粉

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　　不要过度搓揉派皮，差不多呈现上图即可

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　　用保鲜膜包好放进冷藏1小时

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　　(这是烤箱先预热上下火180度)取出后杆成比烤模大一点

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　　铺上去烤模后戳几个小孔

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　　拿压派石压(我是拿粉圆压，也可以用绿豆或红豆)准备进烤箱烤(上下火180度烤20分钟)

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　　出烤箱后放凉

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　　杏仁馅-软化奶油与糖打散后再加入蛋液搅拌均匀后，分两次加入杏仁粉跟肉桂粉

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　　(这时烤箱预热上火200/下火180)底部铺上核桃

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　　然后抹上杏仁馅铺青苹果准备进烤箱(上火200度/下火180度烤25分钟，上火220度/下火200度烤10分钟)#烤箱温度仅供参考依实际烤箱为主

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　　出炉放凉10分钟后涂上镜面果胶

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　　完成(美美der~!)