简介 你知道绿咖哩跟一般咖哩有什么不同吗？俗话说「咖哩红的辣、绿的甜、黄的温和」，用绿咖哩的甜衬托出海鲜的甜，这才是泰式绿咖哩的最终奥义，而且吃咖哩能降低身体负担，所以以后吃海鲜不用再担心负担过重，搭配绿咖哩好吃又健康，今天这道烘蛋就由绿咖哩来发挥画龙点睛之效吧~ 材料谷盛绿咖哩1小块 鲜虾8只 鲜香菇4朵 青椒1/3颗 黄甜椒1/3颗 红萝卜1/4条 洋葱1/4颗 蛋4颗 椰浆1大匙 鱼露适量做法1

　　 备妥食材~

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　　 将全部蔬菜切丝.鲜虾剖背去肠泥切段备用.将蛋打散加入绿咖哩3/4块(切细用温水溶解)椰浆.鱼露拌匀待用~

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　　 起油锅将红萝卜.香菇.洋葱.鲜虾.青椒.黄甜椒依序入锅中拌炒.加入1/4绿咖哩切细末调味~

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　　 加入蛋液时再将蛋液略打倒入锅中.小火慢烘至两面呈金黄色即可~

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　　 起锅排盘^o^好吃的"南洋风味烘蛋"上桌品尝~