简介 在家做饭，是场战争。 我的先生，是个不太能忍耐饥饿的人。 如果不是快速的中式料理，根本没有可能在15－20分钟之内，完成解除红色警报的任务。 奥地利宝盒 部落格：http://pilger.pixnet.net/blog Facebook：https://www.facebook.com/austriabox 材料鸡小腿6只 姜片8片 大蒜8颗 蔗糖2大匙 酱油1/2杯 酒1杯 黑胡椒适量 干辣椒适量 辣椒酱1小匙 芝麻油2大匙 青葱适量 九层塔1把做法1

　　 鸡小腿 6只，切块（每只腿约切3段）。

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　　 姜片 8片切长丝，大蒜 8颗拍碎。

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　　 辣椒酱，九层塔，干辣椒。

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　　 热锅，大火，加少许油，放入洗净切块的鸡小腿，翻炒至表面略现焦黄，起锅备用。

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　　 热锅，大火，加少许油，放入姜，蒜，略炒，加入蔗糖，等糖一旦成焦糖状，立刻加入鸡块。翻炒直到焦糖均匀裹住鸡块。

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　　 加酱油，白酒，黑胡椒调味。盖锅干烧。直到酱汁快烧干时，加入干辣椒，辣椒酱。

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　　 起锅加入芝麻油，青葱与九层塔。

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　　 浓浓姜香酱味的辣味三杯鸡，完成。 浓浓姜香酱味的辣味三杯鸡，完成。