长通粉 100g,虎虾 6只,红咖喱酱 1汤匙,椰奶 150ml,鱼露 半汤匙,糖 适量

　　1、虎虾去头, 去壳, 挑肠后洗净, 抹干, 洒上少许盐及胡椒粉. 烧热锅, 将虾炒至刚熟, 盛起备用.

　　 2、长通粉依包装指示煮熟, 沥水备用.

　　 3、烧热锅, 下橄榄油. 爆香红咖喱酱, 再下椰奶, 鱼露. 用糖调味直至合适. 将虾回锅, 略煮后, 关火. 加入长通粉拌匀, 即成.