简介 刚好有剩下的红蔾糙米饭跟咖喱，加个蛋皮来做蛋包饭！美味又健康~而且作法非常简单?????? 材料

　　咖喱块 四小块,马铃薯 两颗,红萝卜 ㄧ条,洋菇 三朵,洋葱 一颗,豆奶 一杯,隔夜红蔾糙米饭 两碗,低脂起司片 两片,黑胡椒 适量,义式香料 适量

特制咖喱豆奶蛋包饭的做法

　　1、咖喱酱料煮法：马铃薯放入热水煮好，加入咖喱块，洋葱、洋菇、红萝卜用橄榄油炒香，再放入咖喱里面敖煮即可！

　　2、隔夜红蔾糙米饭放入热锅加黑胡椒炒香备用。

　　3、一颗蛋加半杯豆浆打散蛋，煎蛋皮盖在饭上，再铺上起司片。

　　4、淋上咖喱酱料即可盛盘食用。