主料：宽粉条5把，素肉，小黄瓜，红椒，黑木耳，金针菇，白雪菇，香菇，青菜

　　调味料：蚝油，咖哩粉，酱油，盐，乌醋，五香粉，胡椒粉少许

　　1、将所有材料切丝备用。宽粉丝先泡软备用。

　　2、起油锅爆香香菇，依序加入所有食材。

　　3、加入咖哩粉炒出香味。

　　4、加入调味料及2碗水。

　　5、水滚后，加入宽粉丝拌匀至汤汁再滚。

　　6、熄火，盖锅盖焖5分钟，完成。