简介 带着浓浓笋香的五花肉是最让人回味再三的怀旧好滋味了~~咸香够味，肉质软嫩多汁~配着热呼呼的白饭一起吃，超美味 :))) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料带皮五花肉500g 笋干200g 老姜片5片 青葱1大枝 蒜瓣3瓣 酱油2大匙 米酒2大匙 冰糖3/4大匙 胡椒盐1/4茶匙 酱油3大匙 米酒2大匙 冰糖1大匙 白胡椒1/4茶匙做法1

　　 主材料备料。笋干先泡在热水中约2个小时取出，用水冲净后再剥成细丝。

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　　 适量油热平底锅依序将姜片、蒜瓣(拍过)、葱段下锅炒出香气后再将五花肉放入翻炒至肉开始转白色。

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　　 调味料A倒入锅中将肉翻炒出酱色。

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　　 将步骤3、笋丝、调味料B及水400ml倒入Lagostina乐锅中。

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　　 压力锅盖上的食材钮旋转至鱼肉类。

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　　 盖上锅盖维持中小火煮到压力释放气阀开始发出「唧唧唧」声后开始计时约10分钟即可关火。

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　　 等到压力红色指示阀完全下降时再将锅盖打开，带着浓浓笋香的笋丝扣肉就完成囉~ 五花肉咸香够味，肉质软嫩；笋丝的香气更是让人怀旧的好味道，超级下饭的美味料理，用乐锅当小帮手真是省时又方便:)