简介 白玉萝卜开始进入盛产期了！真的是期待很久！ 长得细瘦的白玉萝卜真是嫰，纤维质不多，重点是甜美多汁，不管是炖排骨汤、关东煮…都很好吃，汤头特别浓郁；但特别适合做萝卜糕，不需煎直接尝原味，或沾些简单的蒜泥酱就是人间美味了！ 材料材料：白玉萝卜900克 在来米粉600克 水1000克 沙拉油一大匙 调味料：白胡椒粉1匙 盐2匙 沾酱：蒜末、酱油和蚝油各一大匙做法1

　　 白玉萝卜削皮刨丝。热一炒锅，把沙拉油倒下等锅热，接着倒入萝卜丝翻炒，加入些许水（份量外）焖煮至熟，把调味料加入调味，盛装在大碗备用。

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　　 另准备一深锅，把在来米粉和水搅拌均匀成粉水，接着以小火加热，不停的搅拌。再把备用的萝卜丝加进来拌匀。

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　　 准备一个圆形容器，铺上年糕纸，再把粉浆倒进来，重摔两下使空气跑出，用饭匙抹些油把表面抹平整待蒸。 蒸笼下锅放入约1/3的水，煮滚后把3.项置于蒸笼上，盖上锅盖，用大火蒸约40分钟左右，用筷子试插入如不沾粘表示已熟。小心揭开蒸笼盖，别让上头附着的水蒸气滴入萝卜糕上。

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