简介 牛蒡除了高纤，还含多种营养素，被认为是蔬菜中营养价值非常完整的食材，简易的牛蒡炊饭高纤又低卡，一锅到底无敌轻松，用电子锅也是可以的。 材料白米2杯 牛蒡1/4条 红萝卜1/4块 新鲜香菇3大朵 高汤440cc 酱油3大匙 味霖2大匙做法1

　　备料，牛蒡外皮简易的用刀背将较粗糙的部份去掉，然后削成丝泡水，菱角切对半，香菇切片，红萝卜切丝，高汤：440cc的水 5g的烹大师(昆布口味)

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　　米洗净后放入锅中，加入高汤

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　　加3大匙酱油，2大匙味霖

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　　铺上菱角、牛蒡丝、红萝卜丝

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　　盖上锅盖，开大火，滚开后转最小火煮15分钟，然后关火闷15分钟，途中不可开盖。香喷喷的牛蒡炊饭完成，若不够咸可以焖好后趁热在加些盐调味。