酱烧牛蒡丝的做法
发布时间:2022-07-21 13:27:28
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牛蒡切丝,边切就要放进加盐或白醋的水中防止氧化变黑,入锅前沥去水份。煮一锅能盖过牛蒡的水量,加一小匙盐,煮滚后倒进去煮约5~8分钟(依个人洗好的熟度)。再捞起沥水备用。
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热锅加一茶匙油,先转小火,随即先加入糖和酱油炒出香气,再加蠔油和味醂,再加水炒匀。
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放进步骤2的牛蒡丝,拌炒入味略为收汁,再淋上白醋炒匀即刻拌入香油炒几下,撒上熟白芝麻即可起锅。
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喜欢白芝麻香味就多加一些无妨。
牛蒡切丝,边切就要放进加盐或白醋的水中防止氧化变黑,入锅前沥去水份。煮一锅能盖过牛蒡的水量,加一小匙盐,煮滚后倒进去煮约5~8分钟(依个人洗好的熟度)。再捞起沥水备用。
热锅加一茶匙油,先转小火,随即先加入糖和酱油炒出香气,再加蠔油和味醂,再加水炒匀。
放进步骤2的牛蒡丝,拌炒入味略为收汁,再淋上白醋炒匀即刻拌入香油炒几下,撒上熟白芝麻即可起锅。
喜欢白芝麻香味就多加一些无妨。