蚵仔煎?简易版的做法
发布时间:2022-05-26 00:48:56
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备料?调好粉浆水备用,酱料也是事先调好ㄧ碗,蚵仔用面粉洗净沥干水
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加入适量的油,放进蚵仔稍微煮半分熟,保持中小火
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加入粉浆等它颜色呈半透明在打ㄧ颗蛋,敲破蛋黄稍煎煮一下,保持中小火
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加小白菜?也是要稍煎煮一下,在利用大盘子倒扣翻面,煮熟另一面的白菜和蛋?
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翻面后若有小破洞可以用剩余粉浆水补一点点??
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将事先调好的酱汁倒入锅中煮一下,加ㄧ小匙刚刚剩余的粉浆水,让酱汁成糊状即可
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完成?每个台湾人都爱吃的蚵仔煎