五花肉，慈菇，生抽，冰糖，老抽，料酒，盐，鸡精，葱姜

　　1.五花肉洗净切块用料酒、生抽，葱姜腌制。

　　2.慈菇洗净切块。

　　3.锅烧热倒少许油，爆香生姜，倒入五花肉煸炒。

　　4.加料酒，老抽，冰糖，水一碗，大火煮开，放入慈菇后加盖中小火将肉闷至酥软，其间加水翻炒防止粘锅。

　　5.最后按口味加少许盐，鸡精，撒上葱花。