长型茄子 1/2根,猪梅花肉块 100g,味霖 一大匙,酱油 两大匙,水 两大匙,盐 些许,糖 1/2小匙,乌醋 些许,粗粒黑胡椒 些许,盐 些许

　　1、{材料准备} 茄子洗净切片。梅花肉洗净切片，用 腌料 略腌十分钟。

　　2、热锅，倒入少许橄榄油，放肉片下去双面煎至变色，放茄子进去略炒，加 调料1 炒匀，中大火煮至略收汁，起锅前撒点 调料2 炒匀即可。