材料红衫鱼1条 免治猪肉50克 红萝卜(切碎)20克 米5克 菠菜30克 姜片2-3片做法1

　　清洗鱼身，并抹上盐及油

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　　以中高火烧热油镬，爆香姜片

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　　再煎鱼至两面金黄，倒入清水至刚好盖过鱼身，并煮20分钟

4

　　把菠菜切成小块

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　　将鱼汤倒入筛内，隔剩鱼汤于煲中及煮滚

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　　加入米

7

　　加免治猪肉

8

　　加红萝卜碎

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　　加入菠菜