简介 用猪血糕与油饭的概念变化出这道Q弹有嚼劲,咸香不油腻的紫米糕,不管直接食用或搭配食材做变化变都很适合! 材料紫米一杯 绞肉100G 干香菇10G 冬虾10G 酱油一大匙 柴鱼粉适量 胡椒粉随意 油葱酥一大匙 糯米粉40G 米粉20G 水150G做法1

　　将紫米浸泡5小时以上(或糯米与紫米各一半)。泡紫米的水可以做和果子

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　　粉类搅拌均匀

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　　香料切细末状爆香,加入绞肉炒至发白

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　　调味后与紫米拌匀关火

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　　倒入[粉浆]用余温拌匀

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　　盛入抹油的容器中(约2~3公分,不要太满才会透)

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　　用电锅2杯水蒸至跳起后闷30分

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　　取出放凉

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　　切块食用或沾花生粉都很好吃呢!