简介 为什么说叫伪马卡龙呢？ 因为口感是一样的， 只是外型整个被我挤得很丑， 然后我也没有特意去做夹心内馅的料 直接用果酱上场。 材料中筋面粉60g 砂糖38g（减量过的，正常应是48） 全蛋2颗（蛋黄跟蛋白分开处理） 草莓果酱少许做法1

　　 先把蛋白冰到冷冻，比较好打。

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　　 先处理蛋黄，将8g的细砂糖加入打发。

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　　 打发就大概是打到泛白，手打了约十分钟。

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　　 将冷冻的蛋白取出，加入剩下的30g细砂糖打到中性发泡。我还没有时间去材料行。所以双手万能呀！我打了近20分~"~

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　　 把刚刚打好的蛋黄液慢慢加入，不要加太猛呀！这样发泡会消失，刚刚就白打了。

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　　 加入筛后的面粉，最好一样分个三四次加入，理由同上一步骤。

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　　 加入草莓果酱调色，正确来说应该是草莓粉或是巧克力粉都可以，但是我没有另外去买而且是自已要吃的！所以颜色外表不太在意所以还好但是不加也可以，就原色。

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　　 装入挤花袋（其实我用的是塑胶袋剪一个角而已）。

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　　 挤出圆型的。

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　　 烤箱预热200度，然后烤13分钟。

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　　 然后可以涂个草莓果酱或鲜奶油的。

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　　 其实我觉得我下次会想在打发一点，因为吃完这个我开始怀念以前面包店的牛粒小西点了。