家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

椒油炝竹节虾的做法

发布时间:2022-05-31 09:10:17

  椒油炝竹节虾的做法

材料

  新鲜竹节,花椒,葱,姜,料酒,生抽,盐

椒油炝竹节虾的做法

  1.将虾洗净,开背抽取砂肠,以盐及料酒腌制一下。

  2.将腌制好的虾放入生姜片,上笼蒸7分钟。

  3.将蒸出的虾汤倒入盘子,淋入少许生抽,然后将蒸好的虾摆盘入盆,盆上放一大把葱花。

  4.锅里放一勺油,加入花椒烧热,待爆出香味,滤去花椒,将油泼入葱花上即可。

小诀窍

  椒性温味辛,入脾、肺、肾经,有温中散寒、除湿、止痛、止泻的功效,还可以用来解除虾中的毒素,所以用来烹制海味是极好的搭档。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点