法式面包(桂圆+核桃+红枣+枸杞)的做法
发布时间：2019-03-10 15:12:14
高筋面粉 270g,低筋面粉 30g,植物油 35cc,鸡蛋 1颗,牛奶 140cc,砂糖 35g,盐 4g,酵母 4g,内馅--桂圆 适量,红枣 适量,枸杞 适量,核桃 适量,蜂蜜水 少许
法式面包(桂圆 核桃 红枣 枸杞)的做法核桃先用烤箱烤5分钟,静置备用
将所有材料(除内馅外)入搅拌盆内,揉至光滑
将面团表面喷少许水发酵1小时
面团取出将空气挤压掉,再静置10分钟
将面团分成4等份杆平包入内馅,朔形完成后在表面刷上蜂蜜水
面团最后发酵1小时
于面团表面洒上低筋面粉,并用利刃于表面上随意划痕
入烤箱以170度烘烤20分钟即可