简介 炎热的天气里，来上一盘冰镇清爽的凉面最对味了~ 冰镇到Q弹的面线，沾上日式特调和风桔汁，滋味微酸清爽无负担，口感顺滑一口接一口，暑意全消散~^^ 材料手工面线一小捆 青葱2枝 香菜点缀用 柴鱼片少许 日式酱油3大匙 白糖1茶匙 味霖1/2茶匙 美极鲜味露1/2茶匙 水200cc 金桔4~8颗(随喜好) 香油1茶匙 白芝麻少许做法1

　　 取一小锅，先将材料A煮成日式酱汁，捞除柴鱼片后放凉，

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　　 放凉的酱汁，再加入材料B调和(金桔份量随个人喜好酸度)，就完成沾面酱汁了，

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　　 烧一锅水煮面线(可先将面线切约20公分段，煮时比较好操作)，面线煮熟后马上捞起放入冰开水中冰镇，再捞起沥干水份，

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　　 青葱切细丝，泡冰水一下去辣味，捞起沥干水份，

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　　 用叉子将面线摆盘卷成小球状，

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　　 最后摆入葱丝，香菜点缀，就完成这道可口的凉面囉~