简介 黄鱼炖豆腐加了ㄧ味萝卜乾，让食材自然甘甜，不用加盐巴喔！ 材料黄鱼一尾 板豆腐一块 姜片34片 蒜粒3颗 葱花一大匙 酱油2大匙 萝卜干1大匙 米酒1大匙 水适量做法1

　　食材黄鱼鱼身两面斜划几刀好入味；板豆腐切片

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　　起油锅先将姜片煎香，加入黄鱼煎至2面上色，再加入切片的板豆腐一起煎，豆腐也上色时加入蒜末、葱花

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　　再依序加入酱油、酒，及可以达鱼身的2/3的水及萝卜干末，煮10-15分钟（这尾鱼比较大，所以煮了15分钟），可以用筷子戳入鱼身看看熟了没

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　　盛盘，锅底的鱼汤淋在鱼肉及豆腐上即可享用