简介 蚵仔有很多料理方式， 我蛮喜欢用蒸的， 很好处理也很快速方便， 要用来蒸的蚵仔一定要新鲜， 因为这道料理调味简单， 如果用了不新鲜的蚵仔， 就很容易觉得味道不好哦～ 材料新鲜蚵仔300g 蒜头20g 米酒1小匙 酱油1小匙 盐1/4小匙 葱花适量 辣椒适量做法1

　　蒜头全部处理成蒜泥。

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　　蚵仔洗干净。

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　　把蚵仔、米酒、蒜泥、盐、酱油放在一起，轻轻的搅拌均匀。

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　　放入水波炉上层，水箱记得加水。没有水波炉，改用电锅蒸也可以喔！

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　　选择蒸煮模式，蒸10分钟。

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　　出炉后取出，尝一下味道，觉得太淡就再加点盐。

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　　然后洒上辣椒和葱花，就可以轻松上桌，鲜甜Q弹好好吃。