黄花菜一把、鸡腿菇一小盒，五花肉一块

　　调料；八角，桂皮，酱油，糖，姜葱，料酒

　　1、先将大块五花肉过水至断生，取出冲凉，改刀整形成方块；

　　2、?将以上调料制成卤汁，将肉卤制成熟捞出；五花肉方块侍凉切片，放入锅中，放鸡菇、黄花菜，倒入肉汤，再码放肉片小火煮即成。