简介 自家做的果干面包，料好实在，每片都有丰富的果干～每口都很满足～食谱为小家庭份，果干面包ㄧ条。 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true 材料高筋面粉110g 低筋面粉25g 小麦胚芽15g 星野酵母液或速发酵母15g或3g 盐3g 水40g或54g 无糖优格45g 综合果干90g 白酒或兰姆酒适量做法1

　　 所有材料入面包机，使用[面团]功能揉面。水最好低于27度，优格请用冰箱刚拿出来的。若使用星野酵母液，水为40g。若使用速发酵母，水为54g。

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　　 取出面团，揉圆。盖上大钢盆，发酵到2倍大。

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　　 果干浸泡白酒或兰姆酒。以盖过果乾为原则。没有酒的，才用水浸泡。

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　　 手上抹点油，取出面团，杆成18X30cm大小的长形。烤箱180度C预热。

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　　 均匀加上果干。果干先滤干再使用。短边留个2cm不要加果干。长边约留1cm。

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　　 从短边卷起。两侧及收口都要捏紧，烤完才不会爆开。

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　　 入温暖空间(约35~39度)发酵到1.5～2倍大。

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　　 用刀子每1.5cm划刀。

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　　 入烤箱，180度C，25分钟。若要隔天吃，请放冷后，用保鲜膜包起来保溼。

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　　 给家人和自己元气满满的早餐～～！^^b p.s. 所有粉类为150g，内容可自行调整。