简介 佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜肉质细嫩，营养丰富特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。 材料

　　佛手瓜300克，肉泥100克，胡萝卜100克，饺子皮500克，香菇50克，油、盐、酱油、鸡精、葱姜适量。

佛手瓜锅贴的做法

　　1、佛手瓜、胡萝卜洗净去籽刨丝，香菇泡发切碎，葱姜洗净切末，饺子皮购买。

　　2、将佛手瓜、胡萝卜、香菇、肉泥和油、盐、葱姜、酱油、鸡精等调成饺子馅。

　　3、饺子皮包入馅料。

　　4、电饼铛预热，倒入少许油，将饺子码放在锅内稍煎，加饺子高度三分之一的水加盖焖煮。

　　5、锅中水几乎没有，听到油煎的声音时打开锅盖，再煎至底面金黄即可食用。