简介 泰式打抛酱是很百搭的酱料，任何料理只要加一点点就有开胃的效果，培根丰富的油花更让人食指大动，让人多吃一碗饭！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料培根肉(非盐渍)200g 橄榄油1大匙 大蒜3瓣 葱2根 九层塔少许 泰式打抛酱1大匙 水100ml 酒2大匙 酱油2大匙 黑胡椒少许 地瓜粉1小匙做法1

　　 我使用的是未盐渍的培根肉，所以调味上照正常即可，如果使用咸培根，醃肉时酱油要减量。

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　　 将培根肉用醃料醃10分钟，下锅前再拌入1小匙地瓜粉。

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　　 超市有方便的百菇综合包，一包用来煮一盘菜正好，里面有黑木耳、新鲜香菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇。

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　　 将菇洗净切成易入口的大小。

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　　 切蒜末，将葱分成葱白及葱绿部份，切丝。

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　　 中火热锅后加入橄榄油，爆香蒜末、葱白及培根肉，炒至培根脂肪部位半透明，逼出油脂。

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　　 倒入百菇，翻炒至吃油均匀，倒入100ml水，煮至水略收干。

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　　 加入泰式打抛酱，炒均匀。

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　　 熄火后拌入葱绿，撒上九层塔叶即可上桌。