（1）牛腱子肉（shank）,Houston敦煌超市

　　（2）葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮

　　（3）料酒、白糖、胡椒粉、盐

　　（4）粉丝&拉面

　　（5）青菜心、香菜、葱花

　　（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净

　　（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗

　　净牛肉至沸腾，转小火炖3小时

　　（3）将粉丝和拉面煮熟，取牛肉汤，配以青菜心、香菜、葱花即可上桌