简介 食谱是参考上期 U Magazine刊登的【泰式冬荫功鸡翼】，但我稍微简化步骤和增加醃制的时间，吃起来更酸辣入味，配冰啤酒好赞！ 材料鸡翼10支 香茅2支 南姜1小块 柠檬叶5片 红葱头2个 青柠1个 鱼露1小匙 泰式辣酱2小匙 青柠汁1大匙 砂糖2小匙 植物油1小匙做法1

　　 将香茅拍扁切碎；南姜、柠檬叶和红葱头切碎；青柠切片

2

　　 将步骤1加入鱼露、泰式辣酱、青柠汁、砂糖和植物油拌匀

3

　　 将鸡翼洗净后，擦干表面的水分，加入步骤2的醃鸡料抓匀，放入冰箱醃2个小时以上（如果没有时间，醃15分钟也可以）

4

　　 烧热1大匙油，放入鸡翼煎至两面金黄

5

　　 倒入步骤3醃鸡翼的酱汁，盖锅以小火煮7分钟至鸡翼熟透即可