主料：莴笋300克，调料：醋10克，姜5克，花生油10克

　　1.姜洗净去皮切成末；

　　2.莴笋切成薄片，用盐腌一下，去掉盐水；

　　3.放入姜末，倒入热油锅，炒1分钟取出，再倒入醋拌匀盛盘中即成。