简介 使用漂亮的蛋皮、美味的海苔、培根、南瓜做成健康卷，清蒸方式，吃起来负担少，有多种口味的层次感；摆起来更是抢眼，可说是色、香、味俱全。山珍海味，营养多多，健康多多，美味多又多。 材料海苔适量 鸡蛋6颗 培根6片 南瓜少许 花椰菜适量 红萝卜少许做法1

　　 鸡蛋分成蛋黄、蛋白(因为蛋白的量比较多，可以分一点点到蛋黄的部份，这样蛋白皮、黄蛋皮厚度一致)。

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　　 两个蛋黄，制作一张蛋黄皮；两个蛋白制作一张蛋白皮。

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　　 蛋黄皮先铺上，蛋白皮第二层。

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　　 第三层铺海苔片

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　　 再来铺上培根，最后铺上南瓜条。

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　　 从南瓜条处开始卷起来，再铝泊纸包卷住，开口向上，两侧向上内侧折(这样蒸的时候才不会流出汤汁来)。摆盘中放电锅架上蒸，外锅1杯冷开水。

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　　 利用蒸的时候，制作蛋皮；两颗全蛋制作一张圆蛋皮。

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　　 圆蛋皮分切成6等份，另外再裁剪比蛋皮小一点的海苔片，也是6片。

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　　 蛋皮片、海苔片重叠；开始摆盘，6片蛋皮海苔先摆上。

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　　 中间摆蒸好的蛋皮海苔健康卷(先切段)，蛋皮海苔健康卷外围，围上一圈水煮熟的花椰菜，最后摆上红萝卜。