鲤鱼一条（1斤半左右）花椒10粒，麻椒10粒，白酒适量，盐适量

　　把鲤鱼去头去尾，只要鱼身，切成鱼块；

　　把花椒麻椒用一盘子放入微波炉加热2分钟，取出擀碎；

　　取一深容器把鱼和料放入冰箱腌制1-2天；

　　腌好的鱼放入平底锅煎成两面金黄即可。

　　煎鱼不要很翻，可以晃锅，煎好一面再煎另一面。