简介 鲜嫩香滑的鲜蚵 搭配咸呛香辣的蒜泥酱 以简单的烹调方式 完成这道经典的鲜蚵料理? 材料鲜蚵200g 地瓜粉约200g 蒜泥5瓣 酱油膏5大匙 凉开水1大匙 细砂糖1茶匙 香油1大匙 香菜3小株 辣椒依喜好添加做法1

　　 将鲜蚵裹上地瓜粉

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　　 中火煮一锅水，滚后加半杯水，将鲜蚵下锅煮1-2分钟，捞起放入冷水中备用。

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　　 酱料混合均匀，可以用搅拌器顺便将大蒜和香菜切碎，也可以用刀切碎后拌匀。

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　　 将鲜蚵沥干盛盘，浇淋上[酱汁]，洒上少许香菜叶。