简介 这样煮出的猪肋排是轻轻用刀叉就可以骨肉分离的软嫩,肋排充满的柳橙香甜、柠檬微酸和Tabasco sauce的隐隐辣度配杯啤酒就是一顿夏日的大餐. 材料猪肋排6根 大蒜2瓣 姜10g 柳橙两颗 柠檬半颗 辣酱90ml 辣椒酱1大匙 黑胡椒适量 番茄酱100ml 啤酒300ml 黑糖30g做法1

　　将大蒜和将磨成泥,柳橙和柠檬磨皮挤汁备用,烤箱预热160度

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　　把猪肋排放入烤盘中加入大蒜泥、姜泥、柳橙与柠檬汁和皮屑、辣酱、辣椒酱、黑胡椒和番茄酱混合

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　　再倒入啤酒用铝箔纸包紧送入烤箱160度烤两小时

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　　拿出烤箱将铝箔纸掀开倒出所有酱汁过滤酱汁,把酱汁加入黑糖煮滚后,用中火煮到酱汁剩下1/3量呈现浓稠状,就成了烤肉酱煮的过程中要记得搅拌小心烧焦,将猪肋排刷上烤肉酱放上烤网进烤箱用180度烤15分钟

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　　过程中可以再补刷烤肉酱烤到肋排有点焦香就完成