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椒麻牛肉片的做法

发布时间:2019-03-09 16:07:14

  椒麻牛肉片的做法

材料

  主料:牛肉200g

  辅料:花椒一勺、香葱3棵、洋葱1/4个,青红椒、姜、蒜、白胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、酱油

椒麻牛肉片的做法

  1、牛肉切片,用少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制半小时。

  2、花椒煮开用温水8-10分钟泡软。

  3、炒锅放油,爆香姜蒜,滑一下牛肉

  4、加花椒香葱,炒香炒开,加酱油上色

  5、加洋葱片、青红椒片,白胡椒粉、盐,鸡精,炒至断生出锅。

小诀窍

  牛肉解冻到还有点硬时容易切薄

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