简介 今天再度挑战豆薯，这次不炒蛋、这次不切丝，改切丁！！然后用一种清库存的概念，冰箱有甚么就配甚么，炒出一盘很漂亮的五彩丁丁 :p 材料

　　中型豆薯 半颗,毛豆 适量,红萝卜 适量,黑木耳 适量,玉米粒 适量,杏鲍菇 一根,盐巴 适量,酱油 适量,蚝油膏 适量

豆薯五色彩丁的做法

　　1、豆薯、红萝卜、黑木耳、杏鲍菇切丁。

　　2、炒锅先下杏鲍菇，用中小火炒出水分，转小火后倒入适量蚝油膏调味，捞起备用。

　　3、将烫过的红萝卜丁下锅炒熟，再放入黑木耳、豆薯丁拌炒。

　　4、豆薯微微呈现透明状时，再倒入毛豆与玉米粒拌炒，加入适量盐巴及杏鲍菇。

　　5、起锅前加入适量酱油拌匀，即可起锅。