一般锅1只，毛豆夹400公克，煮汁：1000cc，盐45公克，甘草3公克，八角5公克，香油15cc

　　1.毛豆夹用盐搓去表面绒毛，再以清水洗净。

　　2.将煮汁材料全部放入锅中拌匀备用。

　　3.将作法1的毛豆放入作法2的锅中，以中小火煮约8～10分钟即捞起，待凉食用即可。