简介 夏天待在厨房都待不久，只需一次发酵的佛卡夏大大减少的制作的时间，吃的时候可以搭配多种汤品及炖肉，很适合在这种吃不下正餐的气候中食用。 喔! 刚好冷箱中还有一点芫荽，拿来做为佛卡夏表面的装饰，很适合这款香草佛卡夏 材料

　　高筋面粉250g，低筋面粉50g，速发酵母5g，蛋1颗，砂糖30g，橄榄油①20g，冷水150g，意大利香料5g，黑橄榄8颗切片，橄榄油②约5g，芫荽叶少许(可省略)

香草橄榄佛卡夏的做法

　　1、除了黑橄榄、橄榄油、芫荽叶外 将面团所有材料一起搅拌搓揉成一个不黏手的面团后，再加入橄榄油①。

　　2、用甩打及搓揉方式将面团揉出薄膜。

　　3、将面团滚成圆型后放入钢盆中，并盖上温热的湿布，待面团发酵至二倍大后(约60分钟) ，即可将面团杆成长方型。

　　4、在面团表面刷上一些橄榄油②，在铺上黑橄榄和芫荽叶。

　　5、放入己预热至180度C的烤箱中，约烤15~18分钟待表面金黄色即可。