奶油小西点(牛粒)的做法
发布时间:2019-03-09 22:55:51

冰的蛋白用搅拌器打到出现气泡,分3次加入砂糖搅拌到干性发泡

蛋黄和砂糖隔着温水打发到浓绸,能写出8字几秒钟不易消失

先挖一些蛋白霜与蛋黄糊拌匀,再整个倒入蛋白霜轻轻用刮刀拌匀

加入过筛的面粉,快速且轻轻拌匀

倒入挤花袋,再烤盘挤出大小均等的圆状,上面再撒些糖粉,烤箱170度烤15分钟

烤的过程中制作奶油夹心 。奶油和糖粉拌匀,加入兰姆酒、盐、炼乳拌匀即可。

出炉冷却再夹心即完成这美味可口小西点
冰的蛋白用搅拌器打到出现气泡,分3次加入砂糖搅拌到干性发泡
蛋黄和砂糖隔着温水打发到浓绸,能写出8字几秒钟不易消失
先挖一些蛋白霜与蛋黄糊拌匀,再整个倒入蛋白霜轻轻用刮刀拌匀
加入过筛的面粉,快速且轻轻拌匀
倒入挤花袋,再烤盘挤出大小均等的圆状,上面再撒些糖粉,烤箱170度烤15分钟
烤的过程中制作奶油夹心 。奶油和糖粉拌匀,加入兰姆酒、盐、炼乳拌匀即可。
出炉冷却再夹心即完成这美味可口小西点