简介 将醃好味的鸡柳，沾著混合香草的面包粉，用少少的油去煎香，淋上柠檬汁，香香酥酥的外皮，和溼润爽口的鸡肉，下饭又美味。 材料鸡柳3到4条 盐2小匙 胡椒粉1小匙 面包粉分组1 面包粉约1杯 胡椒盐半小匙 大蒜粉1小匙 香草粉1小匙 荷兰芹适量 蛋液1颗做法1

　　将鸡柳去筋后，斜切平开成片。涂上塩和胡椒粉后放入冰箱醃1天。

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　　将荷兰芹切碎后，加入面包粉材料，全部调好。备好蛋液。鸡肉回温后，两面沾满蛋液，再沾满面包粉。

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　　平底锅中放入3大匙的油（份量外），用小火加热半分钟之后，就放入鸡肉，用中小火慢慢加热，不要动鸡肉，直到肉的边缘开始变白，冒出泡泡，稍微翻开看看，如果煎上金黄色，就可以翻面再煎。两面煎香。

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　　外面的面包粉非常香酥，内部多汁香嫩。

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　　好吃的定食。