简介 在这冷冷的天气里，适合煮上一锅热呼呼又兼顾营养的粥，经过焖煮后的蟹肉粥浓缩了食材精华，软绵好入口也利于肠胃吸收，赶紧拿出笔记本为自己增加一道私房暖胃料理吧！ "好用道相报" http://www.aicu.com.tw/box01/ AICU组合中的小土锅真的好看又好用，拿来煮粥刚刚好，让人从胃暖到心。 材料白饭2碗 蟹黄(或蟹膏)1两 蟹肉(或蟹腿)1两 姜15公克 蒜10公克 丝瓜300公克 香菇60公克 盐1小匙 白胡椒粉1小匙 米酒3匙 沙拉油1匙 高汤700cc做法1

　　 步骤1：姜和蒜洗净切末，丝瓜洗净去皮切块，香菇洗净切片备用。

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　　 步骤2：取土锅放入丝瓜干煸至水分挥发，接着加入香菇一同煸至外表呈焦香状后取出备用，重新热锅倒油炒香姜末与蒜末，放入蟹黄、蟹肉、蟹腿拌炒并调入1匙米酒，炒约5分钟后同样取出备用。

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　　 步骤3：取土锅倒入高汤煮至沸腾，放入白饭转小火焖煮至米粒软烂，接着放入步骤2的所有备料，继续焖煮15分钟后调入盐、白胡椒粉、2匙米酒，转大火沸腾1分钟即完成。