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高粱风味香烤梅花肉的做法

发布时间:2022-07-19 10:28:22

  高粱风味香烤梅花肉的做法

简介 这是一道相当棒的香烤梅花肉料理,口味独特,可以试试看在家做做看这道有趣的风味佳肴。 材料梅花肉1KG 蒜末1大匙 橄榄油3大匙 蒜苗3根 香菜1把 红辣椒1根 高粱酒250CC 马铃薯3颗 洋葱2颗 干燥奥勒冈叶少许 烤盘中的油汁30CC 面粉30G 高粱酒300CC做法高粱风味香烤梅花肉的做法1

  准备锅子,倒入橄榄油先煎香大蒜;将蒜末与油放入食物调理机内,再放奥勒冈叶、蒜苗碎、高粱酒、香菜、辣椒一起搅打成酱汁,最后加入盐与胡椒调味。

高粱风味香烤梅花肉的做法2

  将梅花肉放到烤盘上,将酱汁抹上猪肉,盖起来冷藏醃渍一夜。

高粱风味香烤梅花肉的做法3

  烤箱预热至160度,将醃好的肉放进烤箱烘烤20分钟

高粱风味香烤梅花肉的做法4

  将马铃薯、洋葱放入烤盘,浇上烤盘中的油汁,再烤10分钟使肉熟透、蔬菜香软

高粱风味香烤梅花肉的做法5

  将猪肉移到盘子上,表面用锡箔纸稍微盖住并静置10分钟,加蔬菜摆盘且保温

高粱风味香烤梅花肉的做法6

  制作肉汁酱,留下烤盘约30CC的油汁,将面粉均匀洒入烤盘,以中火加热并持续搅拌,并一边将粘在烤盘底部的刮痕刮散,直到酱汁顺滑。

高粱风味香烤梅花肉的做法7

  慢慢加入高粱酒并持续搅拌,加热至大滚之后,转小火煮五分钟直到酱汁稠化

高粱风味香烤梅花肉的做法8

  最后将猪肉与蔬菜、酱料一起上桌。

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