麻油杏鲍菇猪肉汤的做法
发布时间:2019-03-11 03:43:32
简介 天冷来碗暖呼呼的麻油料理吧! 谁说麻油料理只能煮鸡肉、鸡心或腰子呢? 这次选用养生的杏鲍菇 和一点都不肥的黑猪里肌肉片来做麻油料理 不但不会太过油腻而且加了枸杞汤头更香甜唷! 材料橄榄油(或一般沙拉油)1小匙 黑麻油1大匙 黑猪里肌肉片1盒 杏鲍菇(切片)2至3朵 老姜(切片)5至6片 枸杞适量 料理米酒3大匙 盐巴适量 水2大碗做法1
先将所有材料备齐
2平底锅不加油直接将杏鲍菇干煸至软化出水后盛起备用(约2至3分钟)
3平底锅加入1小匙橄榄油热锅再加入1大匙黑麻油,放入姜片煸炒至姜片有点卷曲(约2分钟)
4加入杏鲍菇煸炒(约1分钟)
5加入3大匙料理米酒及2大碗水
6盖上锅盖闷煮至汤滚开
7汤滚后加入枸杞
8加入黑猪里肌肉片
9用筷子将肉片拨开使肉片能均匀受热
10煮至肉片熟后即可