材料茄子1个（约120g） 虾米20g 干白饭鱼20g（也被称为银鱼仔） 葱15g 蒜1瓣，切碎 芝麻油1茶匙 盐适量做法1

　　将干鱼和干虾在水中泡30分钟

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　　茄子切成薄片后放入盘中

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　　小白鱼和虾米用蒜茸炒香

4

　　淋在茄子上

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　　蒸 15 分钟

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　　撒上适量葱花，芝麻油和盐

7

　　即成

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　　银鱼仔虾米蒸茄子 [简易家常食谱]