简介 天冷时会希望吃些让身体温热的料理， 既可果腹，又可驱寒、祛湿， 因为吃的汤头又辣且烫，这时搭配冰凉充满气泡的「可口可乐」， 中和掉口腔里烫又辣的刺激感， 让麻辣烫在天冷时和「可口可乐」反倒成为受欢迎的组合呢！ 【肉桂打喷嚏脸书】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 材料火锅肉片8片 鸭血1块 板豆腐1块 苹果半颗 葱白2~3根 大蒜3~4瓣 奶油30g 冰糖1大匙 豆瓣酱1大匙 黑豆豉酱1大匙 红辣椒1~2根 卤包1个 酱油50g 水800ml做法1

　　 所有食材准备好。可购买板豆腐放置冰箱冷冻库一晚，取出压出多余水份切块，苹果刨皮切对半、鸭血洗净切块。

2

　　 奶油下锅炒热，放下去皮拍扁蒜头和葱白炒到焦香。

3

　　 加入豆瓣酱、黑豆豉酱和红辣椒炒出香气。

4

　　 倒入水，放进苹果、卤包、酱油和冰糖大火煮开后，转小火煮20分钟。

5

　　 放入火锅肉片、鸦血、冻豆腐，中火煮约15分钟入味。

6

　　 将煮滚麻辣锅盛至铁锅，可自行使用手提瓦斯加热，再调配爱吃的酱料，譬如葱花、蒜泥、沙茶…都很速配。

7

　　 还没开动前，为了准备这锅香喷喷的麻辣锅，身上早是满满的溼汗，这时喝下冰凉的「可口可乐」，喉咙间顿时畅快不少呢！