白酱焗烤土司的做法
发布时间:2019-03-10 11:06:44
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先从白酱做起。热锅融化奶油后,加入面粉拌炒均匀至无粉末状。分次慢慢加入牛奶,每一次都要搅拌均匀及柔滑状,直到牛奶用完。最后再放入盐、黑胡椒调味,及刨入新鲜帕玛森乳酪即完成。(牛奶可以一部分以鲜奶油取代,味道会更香浓。)烤箱预热200度。
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取两片土司,先以烤面包机烘烤至稍微上色。其中一片抹上白酱后,再放上燻鲑鱼。取另一片土司盖上,并在土司的外面也抹上白酱、叠上艾曼塔乳酪丝。放进烤箱中烘烤10分钟。
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等待土司烤好的同时,热油锅煎一颗半熟太阳蛋。将太阳蛋叠到烤好的土司上,洒少许盐、黑胡椒调味即完成。