简介 很喜欢地瓜圆那种ＱＱ的口感, 于是上网查了一下作法, 发现作法其实不难, 且自己做的地瓜圆也较真材实料! 煮好的地瓜圆~淋上香醇的蜂蜜, 真让人停不了的一颗接一颗啊~^^　 材料地瓜200g 砂糖20g 地瓜粉100g 糯米粉100g 清水70cc做法1

　　 将地瓜去皮蒸熟后加入砂糖, 用压泥器压碎成泥! (小洁将地瓜一次蒸完约700g . 然后只取其中的200g 做地瓜圆,其余的可放冰箱, 需要时可打成地瓜牛奶喝)

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　　 1. 取一深锅, 加入地瓜泥, 糯米粉, 地瓜粉, 清水混合后揉匀成团!2. 取地瓜团中的1/10压成扁圆盘状, 放入热水煮熟, 即成粿粹!

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　　 将粿粹再次加入地瓜团中充分混合, 揉制成一个不黏手的地瓜团

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　　 1分为2~ 2分为4 , 搓成长条,再切分为12等份!

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　　 搓成小圆形!

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　　 将地瓜圆放入煮滚的沸水中, 浮起后再滚一分钟捞起!

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　　 淋上适量蜂蜜拌匀即完成~^^